Galletitas navideñas

¡Hay La Navidad! para algunos época de consumismo, y de un obligado sentido del amor al prójimo. Puede que sí, pero a mí me encanta, de siempre, desde pequeña disfrutaba de adornar el árbol, la comidas familiares y de pasarme en pijama el día viendo pelis de Disney, algo que sin verguenza alguna reconozco que sigo haciendo hoy en día.

En cuanto a los regalos, no necesariamente te has de gastar una pasta, en casa de mis padres, donde se celebra desde siempre la Noche Buena,  ponemos en práctica desde hace unos años el amigo invisible, solo regalamos a uno, y además tenemos detalles con todos por que  existen muchas formas de “regalar” sin gastar casi, como por ejemplo estas galletitas navideñas que hice para toda la familia antes de salir de viaje.

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Os diria que pensé en su diseño con anterioridad, pero no sería cierto, las niñas eligieron los moldes, y de ellos, según su forma, improvisé algunos detalles navideños, menos de las mariposas, era imposible reconvertirlas. ;  )

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A Jack, que es de los que digámoslo así, no le apasiona la Navidad, elegí motivos más happies.

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Además los colores de la glasa real tampoco los hice para la ocasión, me habían sobrado de anteriores galletas, como es puro azucar se conservan bastante tiempo.

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Sólo me gasté 1,75€ de la mantequilla, tenia harina y azucar, las bolsitas de celofán y la cinta ya las tenía también(compré en cantidad para tenerlas), es como se conservan mejor las galletas.

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Una bandeja de madera para vasos, fue la forma de presentarlas, personalizada con una tarjeta del blog.

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Podéis utilizar cualquier caja bonita que tengáis en casa, como esta otra. (Cuando las galletas se acaben, vuelven a ser vuestras).

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Eso sí, gasté tiempo y cariño, pero eso me encanta dárselo a los míos.

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Hice unas 60 galletas y no llegaron al 26 de diciembre, un regalo dulce y económico, que tuvo éxito.

Así que aprovecho este post para desearos a todos unas muy felices fiestas!

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Porque ya sea que ya sea a favor o en contra, es inevitable, es Navidad! Y cualquier cosa que nos recuerde la suerte que tenemos con tener al lado a quien queremos es una buena cosa.

(No me suelen gustar los vídeos  que se envían por redes, was…ni en estos días ni en general, pero éste me hizo risa)

Minions de fondant

El domingo pasado fue el cumple de mis gemelas, 10 añitos ya!

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Así que uno de los regalos era hacerles un tarta especial. Manos a la obra.

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Querían un tarta de Minions, muchos Mininos, pero teniendo en cuenta que me puse a hacerla a las 12 de la noche del sábado, sólo me dio tiempo a hacer dos.;  )

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4 horas por la noche y tres por la mañana del domingo, éste fue el resultado.

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Les encantó!

Y estas son las fotos que Jack les hizo:

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Galletitas de Halloween

La verdad que esto de hacer meriendas temáticas según la ocasión, me encanta. Me encanta por ver la cara de los peques, por que me relajo haciéndolas, porque están súper ricas y porque mis niñas también se animan a hacer  sus propias creaciones.

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Ahí van unas cuantas temática Halloween, los fantasmas, gorro de la bruja y calabaza son con moldes para la ocasión.

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Mi preferida el muñeco zombie, molde tradicional con un toque gore, me inspiré en unas que vi en el escaparate de una pastelería.

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Molan, no?

 

Pastel de fondant Caillou

Bueno! hace mil que no escribo, la última semana de vacaciones perfectas en Carmona y la siguiente de vuelta a la realidad del final del verano y el principio de la rutina.

Dicen que podemos conseguir cualquier cosa que nos propongamos, y yo lo creo, tan capaces somos de ello como de no hacerlo por los mismos motivos, nosotros.

Pero estoy convencida que todo llegará, lo sabré y actuaré en consecuencia, mientras, a disfrutar del presente segundo a segundo, de todo lo bueno que tiene, y lo que no, apartarlo de tu mente porque por suerte no está entre las cosas más importantes de tu vida.

Y mientras encuentras el momento de los grandes cambios, me propuse hacer una tarta de Caillou para el cumpleaños de mi sobrino, su personaje preferido y la verdad, lo conseguí.

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¿Veis como podemos?

Tomé como referencia una de internet, la que más me gustó. Igual no quedó, pero para ser la primera estoy contenta.

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Y empecé forrando el bizcocho, cortado en tres capas y untadas de mermelada de frambuesa, de fontant blanco.

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Tenía confianza de que podía hacerlo, algo básico, la actitud.

Acto seguido, lo primero que hice fue el muñeco, porque si el personaje principal no me salía, que me iba a salir, cambiaría de estrategia. Adaptación.

Caillou salió bastante bien.

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Así que aposté por un pastel de dos pisos, al principio no lo tenía claro, ahora quería darle más protagonismo a los muñequitos.

El cumpleaños era en Valencia, y había decidido en el último momento ir, así, cogí lo que tenía por partes  para acabarlo allí y menos mal, porque no se como hubiera llevado la tarta terminada.

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Después de bastantes horas  de dedicación a las tantas d ella madrugada, todo lo que merece la pena requiere su esfuerzo, lo acabé. Y toda ayuda siempre es buena, mi madre amasaba el fondant y mis gemelas hicieron las piruletas y globos.

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Ver la cara de mi sobrino cuando lo vio terminado, la mejor recompensa.

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La anécdota, una invitada al cumpleaños de 3 añitos, también forofa de Caillou, decidió que quería su parte, encontró los restos de la tarta solitarios en el comedor cuando todos estábamos en el jardín, con los muñecos de fondant( que mi hermana quería guardar de recuerdo), y… le arrancó la cabeza a Gilbert, un trozo del zapato de Caillou y le mordió la cabeza a su personaje preferido, ¿canibalismo?, dejando las marcas de su pequeña dentadura a derecha e izquierda del pequeño rostro del muñequito.

Así es la vida, a veces las cosas se estropean un poquito, pero tu siempre debes endulzarla, y más cuando estas de rodeada de fondant (pasta de azúcar) .

P.D. Cámbiese en el último párrafo fondant por amor, familia, salud, amigos, cariño…

Magdalenas decoradas

¿Que hacer si después de decorar tus galletas te sobra glasa real (royal icing)?

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Éstas no están acabadas de decorar ,pero ahora tengo que acabarlas con fondant.

Pues hacer magdalenas y decorarlas con ella.

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Pueden ser normales o de chocolate.

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Un toque basta y están más sabrosas…

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…pero sobre todo quedan súper bonitas.

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Cada vez que entro en la cocina y las veo ahí, en su  bandeja de cristal tapadas por la campana, es como estar en una pastelería.  ;  )

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A la única que no le gusta es a mi báscula, desde que tengo esta nueva afición, la tentación de las 12 de la noche es una caída en picado.

Mis muñecos alucinados

¿Qué me está pasando? ¿Me estaré haciendo mayor? (mis hobbies caseros no dejan de sorprenderme) o por el contrario, ¿estaré viviendo de acuerdo conmigo misma sin dejar que nada mi limite?

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Tras el invierno, mi afición al punto a continuado, ahora la lana  ha cedido el sitio al algodón y estoy con unos vestidos para mis peques, en medio del trabajo, terapias, posts y vida, que en breve os enseñaré en este blog tan ecléctico, tan ecléctico como yo.

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No sé hacer una tortilla de patatas pero hago magdalenas y cupcakes, y ahora, tras un regalo de mis peques que me llegó al alma la semana pasada al llegar a la estación para pasar un finde con ellas, unos moldes de galletas, me han abierto la puerta al mundo de las galletas.

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Cuando inicio algo, lo inicio de todas todas, con ganas, como la vida, que me la como a mordiscos, y me proveo de todo lo necesario para que no me falte de nada, no hay escusas para no desear lo mejor, si vas a hacer algo a medias, a medio fuelle, con limitaciones y trabas, que te puedan servir de escusa si fracasas, mejor no lo hagas.

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Mañana mis gemelas regresan de la primera parte de sus vacaciones y las voy a recoger, les llevo un regalo muy especial, que estoy deseando dárselo, mis primeras galletas, hechas con sus moldes.

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He disfrutado mirando un montón de vídeos, tenia referencias, no tenia ni idea como me saldrían a mí, pero me encantan, será porque me reconozco en ellas. Nada que ver con las referencias, al fin y al cabo ellas son cosas  hechas por otros  que  te sirven de inspiración.

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Acabo de llegar de ver una vez más el show de mis amigos de El Molino, no me canso, dan al público dosis infinitas de buen rollo y arte, nunca es igual, siempre es mejor, son auténticos, ¿sabéis lo difícil q es eso? si aun no los habéis ido a ver ya tardáis.

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Escuchando buena música, hablando con mi chico mientras nos tomamos una copa en casita, ¿dónde mejor? os escribo este post, me ha salido solo.

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Y en medio de la conversación y un baile, pruebo como quedan las galletitas en las cajas que he comprado para llevarlas mañana.

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Otro día, si queréis os explico como  me he introducido en el mundo de las galletas decoradas, hoy comparto con vosotros las primeras.

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Me encantan como han quedado, son muy naif, y sus ojitos, siempre uno más grande que  el otro en cada carita, hace que parezcan salir de un viaje de LSD.

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Internet y los videos de youtube son imprescindibles para aprender algo nuevo, si vas por tu cuenta, do it your self, para orientarte, pero no os engañéis, no busquéis los mismos resultados, en ellos hay horas de experiencia, el toque personal de cada uno, dejaos llevar y cuando aprendáis algo nuevo dejar entrar a vuestro yo, lo que salga será solo vuestro, ¿de quien sino?

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Si no nos vemos reflejados en las cosas que hacemos es que no estamos viviendo bien.

Os dejo con imágenes de mis muñequitos alucinados, con pistas de lo que os hará falta si os da por hacer galletas, yo me quedo disfrutando del momento, de estar con quien quiero donde quiero.

 

Crónica de mi primera tarta

Ayer era el cumple de Jack y me decía que hacia mil que no tenía una tarta, así que de las cupcakes pasé a mi primer pastel y ésta es la crónica.

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Una crónica de aventuras y desventuras para idear un pastel inspirado en  varias ideas e  ingredientes que tenía en casa. Y como solucioné los imprevistos encontrados, esas cosas que nadie te explica en los vídeos pero que pueden pasar y te entra el pánico.

Primero revisé varios vídeos para hacer el bizcocho, y estos fueron los ingredientes elegidos.

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Los utensilios: batidora, bol, molde, baso medidor, espátula, corta-pizza, plato giratorio, rodillo y esterilla de silicona.

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Tomar las medidas de referencia no siempre funciona, sobre todo porque el molde que tu tengas puede ser más grande que el del video, y como me pasó a mí, tras hacer la primera mezcla y ver lo mucho que quedaba para rellenar mi molde tuve que repetir rápidamente el proceso y hacer nueva mezcla.

Claro, con el doble de mezcla los tiempos de cocción en el horno no funcionaron, aquello subía y subía, pero cuando pinchabas el bizcocho con una aguja de hacer punto, ésta siempre salía mojada. Me quedé sentada en el suelo frente al horno, a partir de los 50 minutos, si aquello subía más no cabría en el horno.

Pero de repente bajó, supongo de tanto abrir el horno para pinchar, y al fin, la aguja salió seca y lo saqué.

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Como veis quedó un poco raro, y lo solucioné recortando todo lo que había sobresalido del molde una vez quitado éste.

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Se me ocurrió partirlo por la mitad y rellenarlo de mermelada de frambuesa.

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Tenía media pieza de fondant (pasta de azúcar elástica) rosa para decorar cupcakes, y pensé en forrar el pastel con ella. Leí en internet que para amasarla, primero con las manos para calentarla, tube que quitarme los anillos porque se quedaba pegada, y luego con un rodillo y una esterilla de silicona especial con circunferencias dibujadas para calcular dimensiones. Como no encontré en el barrio, compre una antideslizante y por el lado rugoso dibujé con rotulador permanete varias circunferencias con todo lo redondo que encontré en casa, el molde, el pie de los taburetes de la cocina, un reloj y la boca y el culo de un jarrón. El lado liso para amasar encima.

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Para que el fondant se pegue al bizcocho has de cubrirlo con nocilla.

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Lo malo es que el fondant tuve que estirarlo y estirarlo para que llegara, quedó tan fino que costó la vida sacarlo de la esterilla de silicona, y no imagináis  ponerlo sobre el pastel. Se agrietó un poco.

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Pero bueno, decorarlo con unas velitas de colores hizo que no quedara tan mal, para ser el primero.

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Eso sí, ¡estaba buenísimo!

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Es difícil que todo salga bien a  la primera, pero pese a  los imprevistos, lo pasé genial. Si os animáis esta es la Receta:

Masa de la 1º vez:

-4 huevos

-124 gr de azucar blanca

-cucharita de esencia de vainilla

-124  gr de harina de repostería

Bates los huevos, el azucar y la esencia juntos durante 10 minutos.

Luego hechas la harina poco a poco removiendo de abajo a arriba con una espátula para que no se vaya el aire de la masa.

Si te sobra mucho más de dos dedos del molde por la parte superior,  has hecho corto, corre a hacer una segunda mezcla:

-Lo mismo pero con 3 huevos, no tenia más. 

Pones la mezcla en el molde, previamente untado por dentro de una fina capa de aceite y espolvoreado de harina para que no se pegue.

Horno:

A 180º y  precalentado, ¿tiempo de cocción? pues no se, 25 min, 25 más, y no se cuantos minutos más hasta que la aguja salió seca. Si esto te pasa, a partir del minuto 50 no dejes de mirarlo y pincharlo de vez en cuando. Y puede que dejar el calor solo por debajo para que no queme por arriba.

Ojo !no pinches hasta pasados los 25 primeros minutos, si abres el horno antes la masa bajará de golpe.

Relleno:

Cuando se enfríe lo sacas del molde y lo partes por la mitad  horizontalmente para cubrirlo de mermelada.

Untas toda la superficie  con nocilla y lo cubres con el fondant (amasado y estirado, pero no dejes que mida menos de 2 o 3 milímetros de espesor o se romperá) , una vez puesto encima de la tarta, lo que sobre lo cortas con un corta-pizzas y el pequeño reborde sobrante lo introduces poco a poco bajo el pastel, te irá genial un plato giratorio.

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Cuando enciendas las velas, hay que soplar rápido, éstas se derriten  con facilidad, y las mías, un cuatro con ojitos, adoptó sorprendentemente la mirada maliciosa de Jack. ¿Sabía que el pastel era para él? ¡Felicidades de nuevo cariño! Me alegra te gustara el pastel  aun con toque gay e infantil a la vez!

 

 

 

Una cena original

Mi compañera Laia el otro día me contó que había comido en un restaurante un plato muy original y fácil de hacer.

Los ingredientes eran curiosos y fáciles de conseguir, así que la he probado, ¡me ha encantado!

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Ingredientes:

-1 rebanada de pan de pagés tostada

-lechuga

-guacamole

-salmón ahumado

-queso parmesano rallado

-salsa tártara

Se ponen los ingredientes por ese orden y lista para comer a bocados.

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Sabrosa, no creo que muy calórica, con solo una me he llenado.

Probarla, si os gustan todos los ingredientes,  os gustará el resultado. Féliz cena.

¡Gracias Laia!

 

Saturday morning, Cupcakes & Family

Sábado por la mañana, aunque la cocina no es mi fuerte, ayer compramos un pack de Royal  para hacer magdalenas de forma fácil, y mis niñas y yo vamos a ponerlo en práctica a ver que pasa.

En pijama, con la música de Marvin Gaye a todo volumen en el salón, seguimos paso a paso las instrucciones.

Por 2,50€ en los chinos, una jeringuilla de hostelería, que luego no hemos necesitado, confites, mermelada de fresa, chocolate fundido, 2 huevos, margarina y un poco de agua.

Leemos el paso a paso de la caja, preparamos los ingredientes, y entre bailes e instrucciones, las tres con las manos en la masa.

Parece fácil!

Hacemos la mezcla, y, cada una con una cuchara, rellenamos los moldes a partes iguales.

Mientras están en el horno, preparamos el glaseado con el sobre que viene en la caja y lo dividimos en tres sabores, chocolate, fresa y vainilla.

A los 25 minutos las sacamos del horno, subir no han subido mucho, pero ya se estaban poniendo doradas (no sabía que hacer, es lo más complejo que he hecho en repostería en mi vida, jajaja). Paso a añadirle los glaseados y las niñas las decoran con un montón de confetis en forma de corazón y anisetes.

A ver, como las de la foto de la caja, no ha quedado, pero no tienen mala pinta. Y Catgirl y Tigresa están deseando probarlas. 15:00 h.

 

Tictac-tictac-tictac…18:00 h. ¡Por fin la hora de la merienda! me han preguntado por ellas al menos una vez cada 15 minutos y…sabéis, han quedado buenísimas!!!